Introduction au tajine marocain Le tajine marocain est bien plus qu’un simple plat; c’est un véritable symbole de la gastronomie du Maroc. Ce plat emblématique prend son nom du récipient en terre cuite dans lequel il est cuit, également appelé tajine. Sa forme conique permet de conserver l’humidité et de concentrer les arômes, ce qui […]